Descripción de la oferta
Somos un grupo de 5 restaurantes consolidados en el centro de Barcelona, todos ubicados en un radio máximo de 5 km. Buscamos un Responsable de Mantenimiento que se encargue de manera integral del estado técnico de todos los locales.
Queremos un perfil con experiencia real en averías, mantenimiento preventivo, frío industrial, electricidad básica, fontanería y obra menor.
Necesitamos a alguien que prevenga antes de reparar, y que cuando toque actuar, lo haga rápido y con criterio.
FUNCIONES DETALLADAS DEL PUESTO
MANTENIMIENTO PREVENTIVO (lo más importante)
Diseñar y ejecutar un plan semanal y mensual de revisión en los 5 restaurantes.
Revisión y ajuste de maquinaria de hostelería: hornos, planchas, parrillas, freidoras, cámaras, lavavajillas.
Comprobación de instalación eléctrica básica, fontanería y puntos críticos.
Detección temprana de desgastes y fallos potenciales.
Gestión de inventario de herramientas, repuestos, consumibles y materiales.
Registrar todas las revisiones realizadas de forma organizada.
MANTENIMIENTO CORRECTIVO (cuando hay que actuar)
Respuesta rápida ante averías urgentes en cualquiera de los 5 locales.
Reparación directa cuando esté dentro del alcance del puesto.
Diagnóstico inmediato para evitar paradas de servicio.
Seguimiento de cada incidencia hasta cierre total.
OBRA MENOR (muy importante)
Pequeñas reparaciones de pintura, mobiliario, puertas, marcos, fijaciones, juntas, pequeños retoques y mejoras.
Montaje simple de elementos, ajustes y reparación de desperfectos.
Mantener los locales en perfecto estado estético y funcional.
GESTIÓN DE PROVEEDORES EXTERNOS
Contactar con técnicos especializados cuando la avería requiera especialista.
Explicar de forma clara el problema y coordinar visitas.
Supervisar que el trabajo está correctamente ejecutado.
Gestionar presupuestos, facturas y calidad del servicio.
Mantener una red activa de electricistas, frigoristas, técnicos de maquinaria y multiservicios.
COBERTURA MULTISITE (5 locales muy cercanos)
Rutas semanales para revisar todos los restaurantes.
Comunicación constante con directores y equipos para incidencias y seguimiento.
Organización de un sistema claro de reportes y tiempos de respuesta.
Capacidad para priorizar entre varias incidencias en el mismo día.
PREVENCIÓN Y NORMATIVA
Control de revisiones obligatorias: gas, extintores, ATP cámaras, instalación eléctrica.
Mantener documentación técnica actualizada.
Asegurar que los locales cumplen condiciones de seguridad y operatividad.
REQUISITOS IMPRESCINDIBLES
Papeles en regla para trabajar en España.
Carnet de moto y coche (muy valorado para moverse entre locales).
Experiencia en mantenimiento de hostelería, hoteles o retail con varios locales.
Conocimientos sólidos en:
Electricidad básica
Fontanería
Frío industrial
Maquinaria de cocina
Obra menor
Persona autónoma, responsable, organizada y resolutiva.
Capacidad para trabajar con ritmo y priorizar.
Buena comunicación con equipos y proveedores.
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