Descripción de la oferta
ppCatalonia Hotels Resorts es una cadena hotelera multinacional. Es una de las principales cadenas hoteleras de nuestro país, contando actualmente con 80 establecimientos situados en más de 20 destinos diferentes y en plena expansión. Estamos creciendo y necesitamos ampliar nuestro equipo, buscamos incorporar un/a 2º COCINA para nuestro hotel CATALONIA RAMBLAS ubicado en el centro de Barcelona. /ppÁrea - Puesto: Hostelería, Turismo /ppSalario: Retribución sin especificar /ppContratación: Contrato Indefinido; Jornada completa. /ppVacantes: 1. /ph3Funciones /h3ulliPlanificar y ejecutar la oferta gastronómica del hotel asegurando calidad, creatividad y coherencia con la filosofía del establecimiento. /liliElaboración de menús, carta, y banquetes; selección de materias primas y proveedores, y control de costes de alimentos. /liliColaborar en la dirección y coordinación del equipo de cocina: formación, planificación de labores, asignación de tareas y evaluación del desempeño. /liliGarantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y de los procedimientos internos de calidad. /liliControl de inventarios, escandallos y optimización de costes manteniendo los estándares gastronómicos. /li /ulh3Requisitos /h3ulliFormación en cocina, gastronomía o similar. /liliExperiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad en cocina. /liliConocimientos de técnicas culinarias modernas y tradicionales, y experiencia en elaboración de menús degustación. /liliConocimientos APPCC y normativa de higiene alimentaria. /liliCapacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al cliente. /liliHabilidades en gestión de costes y control de inventarios. /liliDisponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y festivos. /li /ulh3Beneficios /h3ulliPosición estable. /liliSalario competitivo y paquete retributivo acorde a la experiencia. /liliOportunidades de desarrollo profesional y formación continua. /liliExcelente ambiente de trabajo en equipo y entorno internacional. /liliCondiciones laborales y beneficios conforme a la política del grupo. /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
