Descripción de la oferta
2º Jefe/a de Cocina – Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*En Vincci Hoteles buscamos incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*, una persona con energía, organización y pasión por la gastronomía, que quiera crecer con nosotros en un entorno dinámico, cercano y orientado a la excelencia.¿Cuál será tu misión?Apoyar al/la Jefe/a de Cocina en la coordinación diaria de la cocina, garantizando un servicio impecable, una presentación cuidada y una experiencia gastronómica a la altura de nuestros estándares de calidad. Serás una pieza clave para que el equipo funcione de forma ágil, ordenada y con buen ambiente.Tus principales funcionesColaborar en la planificación, organización y supervisión de los servicios de cocina.Apoyar en la elaboración, control y presentación de los diferentes platos y elaboraciones.Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria.Coordinar al equipo de cocina en ausencia del/de la Jefe/a de Cocina.Controlar stocks, pedidos, recepción de mercancías y aprovechamiento de materias primas.Velar por el correcto uso de maquinaria, utensilios e instalaciones.Participar en la formación y acompañamiento del equipo, fomentando un ambiente de colaboración.¿Qué buscamos?Experiencia previa en un puesto similar, preferiblemente en hotel de 4* o 5*.Conocimientos sólidos de cocina, organización de partidas y gestión de servicios.Formación en cocina o similar, valorándose especialmente estudios específicos del sector.Conocimiento de APPCC y normativa de higiene alimentaria.Capacidad para trabajar con orientación al detalle, rapidez y resolución.Actitud positiva, liderazgo cercano y ganas de sumar al equipo.Valoraremos especialmenteExperiencia en hoteles urbanos y/o en entornos de alto volumen.Flexibilidad horaria y adaptación a diferentes turnos.Iniciativa, compromiso y capacidad para tomar decisiones en el día a día.Sensibilidad por la calidad, la presentación y la satisfacción del cliente.¿Qué te ofrecemos?Incorporarte a una cadena hotelera en crecimiento, con proyección y oportunidades de desarrollo.Un entorno de trabajo profesional, cercano y dinámico.Formación continua para seguir creciendo dentro de Vincci Hotels.Posibilidad de participar en proyectos y evolución interna dentro de la cadena.Un equipo que valora el talento, el compañerismo y la pasión por el detalle.Nuestra culturaEn Vincci Hoteles apostamos por un modelo de hospitalidad basado en la calidad, la innovación, el diseño y el trabajo en equipo. Nos mueve la mejora continua, el respeto por las personas y el compromiso con un turismo responsable y sostenible.
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