Un nuevo proyecto en el corazón del Cabanyal-Canyamelar
https://koraliving.com se ha aliado con Ricard Camarena
para dar vida a un nuevo proyecto gastronómico en
Kora Lluna, el mayor complejo de flex living de Valencia, situado en pleno Cabanyal-Canyamelar, uno de los barrios con más identidad y personalidad de la ciudad.
Este nuevo espacio nace con una idea muy clara: integrarse en la vida real del barrio. No será un restaurante al uso, sino un bar con alma, pensado para acompañar el día a día de quienes viven, trabajan o pasan por El Cabanyal y del resto de la ciudad.
La propuesta se sitúa en la línea de Bar X y Central Bar, pero con una identidad propia. Un concepto dinámico, accesible y flexible, con un horario amplio que abarcará desde desayunos hasta cenas, y una cocina muy enfocada a la calidad y producto. Un nuevo punto de encuentro donde la gastronomía, el barrio y las personas se cruzan de forma natural.
trabajamos para hacer feliz a las personas con nuestro trabajo. Ofrecemos un nuevo modelo de alojamiento que conecta viajar y vivir, con cercanía, pasión, diseño, comunidad y honestidad como pilares. Estamos en plena expansión con proyectos en destinos únicos y queremos que formes parte de esta aventura. En esta ocasión buscamos incorporar

Su misión principal será dar soporte directo al Jefe de Cocina en la organización, coordinación y control de la cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, producción, higiene y servicio del Grupo además de sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia y liderar al equipo durante el servicio para garantizar una operativa eficiente y una experiencia gastronómica excelente.
Supervisar la producción diaria y la mise en place, garantizando que todas las partidas están preparadas para el servicio.
Coordinar al equipo durante el servicio, asegurando el cumplimiento de tiempos, fichas técnicas y estándares de presentación.
Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia, tomando decisiones operativas y organizativas.
Velar por el cumplimiento estricto de APPCC, seguridad alimentaria y protocolos internos.
Ayudar en la organización de limpiezas diarias y semanales, asegurando su ejecución.
Detectar incidencias operativas y coordinar soluciones rápidas con el Jefe de Cocina.
Colaborar en los procesos de control de mermas y optimización de recursos.
Apoyar en la gestión de pedidos y control de stock cuando sea necesario.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo, profesional y orientado a la excelencia


Experiencia demostrable en puesto similar.
B2 inglés, 2º idioma valorable
Técnicas avanzadas de cocina, producción y conservación.
Escandallos, fichas técnicas, gramajes y gestión de costes.
Higiene alimentaria, APPCC y normativa sanitaria.
Orientación al cliente
Trabajo en equipo
Gestión del estrés
Capacidad aprendizajeFlexibilidad y adaptación

Ofrecemos :
Te ofrecemos la oportunidad de unirte a una empresa con una filosofía y cultura basada en las personas, formando parte de un equipo joven y muy unido, lleno de talento y con gran entusiasmo hacia lo que hacemos; es algo que notarás en nuestra manera de funcionar : https://koraliving.com/talento/nuestros-valores/
Queremos seguir creciendo para convertirnos en una marca líder del sector hospitality tanto a nivel nacional como internacional ¿quién no querría? Pero serlo de un modo sostenible, siendo conscientes de que la forma de hacer las cosas tiene un impacto en lugares y personas. ¡Y para ello necesitamos contar con los mejores profesionales en nuestro equipo!
Nos preocupan las personas, y por ello, preparamos detalladamente cada Plan de Carrera Profesional. Trabajamos por un ambicioso futuro con una amplia perspectiva de crecimiento y gran recorrido profesional para los miembros del equipo. Te ofrecemos contrato indefinido y una remuneración económica negociable con un atractivo variable. ¿Crees que eres la persona que buscamos? ¡Apúntate en la oferta para que podamos conocerte!
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