Descripción de la oferta
Descripción del puesto
Buscamos dos 2º Jefe/a de Cocina para apoyar en la gestión y supervisión de las operaciones diarias de la cocina, asegurando la calidad en la elaboración de platos y cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria. Serás responsable de coordinar al equipo de cocina, gestionar inventarios y colaborar en el diseño de menús innovadores. Además, apoyarás al Jefe/a de Cocina en la planificación y organización de eventos culinarios especiales. Este es un puesto de tiempo completo que se desempeñará de manera presencial en Ibiza.
Funciones principales
Dirigir, supervisar y organizar el trabajo del equipo de cocina.
Apoyar en la selección, acogida, formación y seguimiento de nuevas incorporaciones.
Gestionar y realizar seguimiento de incidencias del departamento.
Controlar el correcto uso y estado de los géneros y cámaras.
Apoyar al Jefe/a de Cocina en pedidos e inventarios.
Revisar y proponer mejoras en la rueda de menús y productos.
Supervisar la correcta elaboración, presentación y reposición de platos (buffet, show cooking y trinches).
Requisitos
Experiencia y aptitudes en la preparación de alimentos y técnicas de cocina.
Conocimientos avanzados en Food & Beverage y estándares de calidad alimentaria.
Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y capacidad para trabajar en equipo bajo presión.
Valorable formación en gastronomía o sectores relacionados, así como experiencia previa en hoteles de lujo o servicios de alta calidad.
Experiencia mínima de 2 años en el puesto en hoteles Todo Incluido.
Qué ofrecemos?
Contrato fijo discontinuo
Jornada completa
Posibilidad de alojamiento
Beneficios exclusivos para empleados
Sirenis Family & Friends
Descuentos en Sirenis Vital Spa
Descuentos en Parque Acuático
Sirenis Benefits (restauración y compras)
¿Te interesa el reto?
Inscríbete a través de nuestro portal de empleo y forma parte del equipo Sirenis.
https://miportal.sirenishotels.com/ofertas?offerId=019d433f-0a50-73ae-ab9d-33547c77bd5a
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