Descripción de la oferta
Estamos en búsqueda de profesionales con iniciativa, compromiso y orientación hacia la excelencia. Buscamos personas responsables, proactivas y con capacidad para trabajar en equipo, que deseen crecer profesionalmente en un entorno que fomenta el desarrollo personal y profesional.
Actualmente, ofrecemos una interesante oportunidad para incorporar un/a 2º Jefe/a de Cocina en un hotel de categoría 4* ubicado en la provincia de Valladolid.
Esta posición clave se enfoca en apoyar al Jefe/a de Cocina en la organización y supervisión de las actividades del departamento, garantizando un servicio eficiente y de calidad.
Funciones:
Coordinar y supervisar las actividades diarias en la cocina, asegurando un servicio óptimo.
Gestionar las áreas económicas del departamento, incluyendo proveedores, materia prima y control de costes.
Colaborar en la creación de menús a la carta, adaptándolos a la demanda del cliente y las tendencias del mercado.
Planificar y gestionar los pedidos del almacén, asegurando la disponibilidad adecuada de productos.
Participar en la organización de eventos en colaboración con otros departamentos del hotel.
Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
Ofrecemos:
Contrato indefinido.
Incorporación a un proyecto consolidado y con grandes posibilidades de desarrollo.
Beneficios como manutención, uniforme y formación continua.
¿Qué buscamos?
Al menos 2 años de experiencia en un puesto similar.
Trayectoria en establecimientos de restauración de alto nivel.
Formación técnica en Cocina (Grado Superior) o titulación universitaria relacionada.
Dominio de herramientas informáticas, especialmente el paquete Office.
Habilidades para liderar y coordinar equipos, así como para gestionar la planificación y organización de las tareas.
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