Descripción de la oferta
En Lopesan, importante empresa en el sector turístico precisamos incorporar un 2º/2ª Jefe/a de restaurantes a la carta para uno de nuestros hoteles de 5* ubicado en Gran Canaria y ¡queremos contar contigo! Misión Apoyar en la gestión del departamento, garantizando el cumplimiento de los presupuestos y procedimientos establecidos con el objetivo de maximizar la satisfacción del cliente. Responsabilidades Controlar y supervisar los distintos servicios de restaurantes a la carta, dando apoyo en la atención directa de clientes. Coordinar la correcta organización y funcionamiento de los distintos puntos de venta, así como los cierres de caja correspondientes. Analizar el funcionamiento del Departamento, con el objetivo de elaborar y presentar propuestas de mejora al Jefe/a del departamento, así como al Dpto. Corporativo de Alimentación y Bebidas. Dar soporte al Jefe/a del departamento en el control del desempeño económico de los puntos de venta del hotel, a través del análisis y seguimiento de los niveles de ingresos, así como de la evolución de los principales indicadores del área. Elaborar periódicamente los inventarios de productos y activo operacional del departamento, así como controlar y gestionar los pedidos de materiales realizados al economato del hotel. Planificar la realización de eventos en el hotel, coordinando los procesos y elementos correspondientes al departamento (bebidas, materiales, mobiliario, personal, entre otros). Colaborar junto con el/la Jefe/a del departamento en la gestión de plantilla: confección de turnos, solicitudes de personal, control de plantillas, facturas, vacaciones, ausencias, entre otras. Conocimientos y aptitudes Grado/ Diplomatura (Turismo)/ Ciclo Medio en Hostelería o Superior en Restauración y/o Bares Al menos 3 años de experiencia en puestos de categoría similar. Conocimientos en gestión de presupuestos, técnicas de venta y eventos. Idiomas: castellano, inglés (B2) y alemán (B1) #J-18808-Ljbffr
