Descripción de la oferta
AYUDANTE/A DE COCINA – URBAN SAGARDOTEGI (Bilbao) En Urban Sagardotegi, restaurante de cocina vasca tradicional, con ambiente sagardotegi moderno, buscamos ayudante de cocina para incorporarse a nuestro equipo. Buscamos: Una persona con actitud, ganas de aprender y ritmo de cocina, capaz de apoyar en la elaboración de menús del día, platos tradicionales y servicios de grupo. Valoramos la limpieza, organización y compañerismo, ya que trabajamos en un equipo coordinado con cocina, friegaplatos y personal de sala. Funciones principales Apoyo a Jefe de cocina en la preparación de mise en place (cortes, salsas, guarniciones, postres, etc.) Montaje de platos y menús durante el servicio. Mantenimiento del orden, limpieza y desinfección en cocina, cámaras y almacén y maquinaria de elaboración y corte. Junto con el Jefe de Cocina, control y reposición de productos y materias primas y su almacenamiento y control de fechas. Colaborar con el equipo en servicios de alto volumen. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Requisitos Al menos 3 años de experiencia previa en puesos similares. Conocimientos en cocina tradicional. Ofrecemos Jornada completa Crecimiento profesional continuo. Salario a convenir según el perfil del candidato. #J-18808-Ljbffr
