Descripción de la oferta
Empresas: Grupo Bordoy Jefe/a de Partida Bordoy Hotels, reconocida cadena hotelera que se encuentra en pleno crecimiento, busca Jefe/a de Partida, con experiencia y pasión por la gastronomía, contribuyendo a ofrecer una experiencia culinaria a nuestros huéspedes.ResponsabilidadesOrganizar, coordinar y supervisar el trabajo de la partida asignada (caliente, fría, pastelería, etc.).Controlar el stock, realizar pedidos y asegurar el correcto almacenamiento de los productos.Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.Asegurar el buen funcionamiento del servicio durante los diferentes turnos.Formar y apoyar al personal de cocina asignado a su partida.RequisitosFormación en cocina o gastronomía.Experiencia de 2 a 3 años como Jefe de Partida en hoteles o restaurantes de similar categoría.Capacidad de organización y liderazgo.Actitud proactiva, responsable y orientada a la calidad.Conocimiento de técnicas culinarias actuales y tradicionales.Disponibilidad horaria y para trabajar en turnos rotativos.
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