1. Despiece de animalesCortar, trocear y preparar canales de carne (res, cerdo, cordero, etc.)Separar cortes primarios y secundarios según el tipo de carne.2. Corte y preparación de carnesRealizar cortes específicos según lo que pida el cliente (bistec, chuletas, costillas, molida, etc.)Asegurar la calidad y presentación del producto.3. Pesado y empaquetadoPesar la carne de forma precisa.Empaquetar correctamente para su conservación y venta.4. Afilado y mantenimiento de herramientasMantener cuchillos, sierras y otros utensilios afilados y limpios.Usar los equipos de forma segura y responsable.5. Higiene y manipulación de alimentosCumplir con normas sanitarias y de higiene (uso de guantes, limpieza de superficies, evitar contaminación cruzada).Mantener la cámara frigorífica en condiciones adecuadas.6. Atención al clienteAsesorar sobre tipos de carne, preparación y recetas.Tomar pedidos personalizados.Brindar un trato amable y profesional.7. Control de stockRevisar inventario de carnes y productos cárnicos.Solicitar reposición cuando sea necesario.Verificar fechas de caducidad y estado del producto.Horario:- de lunes a jueves de 8 a 14h- viernes 8 a 14h y 17 a 20h- sábado 8 a 14hJornada:Completa