Descripción de la oferta
Responsabilidades
Coordinar toda la producción culinaria basada en planes de menús preparados previamente para buffets y/o con servicio a la mesa, especialmente en restaurantes gourmet lounges.
Dirigir un equipo de 40 a 80 cocineros.
Garantizar el rendimiento culinario de varios buffets temáticos y restaurantes gourmet lounges.
Ser responsable de la aplicación, seguimiento y control de las normas y estándares del Club Med.
Gestionar y determinar las necesidades semanales de pedidos y existencias en colaboración con el responsable de existencias y suministros, de acuerdo con el presupuesto asignado.
Analizar los resultados y proponer áreas de mejora en términos de presupuesto y servicio.
Garantizar la calidad de los servicios, el cumplimiento de las normas de salud y seguridad y el mantenimiento de los activos.
Unir y motivar a tu equipo en torno a objetivos definidos y apoyarlo en su desarrollo.
Calificaciones
Creativo/a, capaz de sorprender a los clientes con técnica y crear explosiones de sabor.
Riguroso/a, domina a la perfección las normas de seguridad e higiene.
Apasionado/a, disfruta transmitir y crear emociones en los clientes.
Beneficios
Trabajarás en una de nuestras instalaciones de Club Med, con acceso a instalaciones y actividades del resort. Tendrás la oportunidad de viajar por el mundo y desarrollarte profesionalmente. Además, podrás participar en eventos y presentaciones con la posibilidad de mostrar tus talentos.
Todos los puestos están abiertos a personas con discapacidad.
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