Descripción de la oferta
Descripción del puesto Como Jefe de Partida en Eunice Hotel Gastronómico, te encargarás de gestionar y supervisar la preparación y presentación de los platos dentro de tu partida asignada, asegurando altos estándares de calidad y sabor. Coordinarás al equipo de cocina, controlarás el stock de ingredientes, y garantizarás el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias. Además, colaborarás con el equipo en la creación de nuevos platos y aportaciones para el menú. Este es un puesto a tiempo completo que se llevará a cabo de manera presencial en Salamanca.RequisitosAmplia experiencia en técnicas culinarias y en la elaboración de recetas especificas de la cocina mediterránea y contemporánea.Conocimientos sólidos en gestión de equipos de cocina, control de inventarios y organización de procesos en la cocina.Compromiso con el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y manejo adecuado de equipos de cocina.Habilidades adicionales como liderazgo, capacidad de trabajo en equipo, creatividad culinaria y habilidades de comunicación serán muy valoradas.Se valorará formación relacionada en hostelería o gastronomía, así como experiencia previa en puestos de responsabilidad dentro de cocinas profesionales.
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