Descripción de la oferta
Sobre el puestoBuscamos un/a Chef de Partie, para reforzar los equipos y apoyar al Chef durante la temporada de verano 2026.ResponsabilidadesRealización de las preparaciones preliminaresElaboración de recetas a partir de fichas técnicasPreparación de los platos según la carta y las solicitudes específicasVerificación de las preparaciones (degustación, análisis y corrección)Almacenamiento de los productos según los métodos establecidos en el establecimientoRecepción y verificación cuantitativa y cualitativa de las entregasAplicación de las normas de higiene y seguridad vigentesUso de una vestimenta profesional conforme a la normativa de higiene y seguridadSobre tiExperiencia demostrada como Chef de Partie o en un puesto similarExcelente dominio y conocimiento de los métodos de cocción, los productos y los equiposCapacidad de organización y rapidez en la ejecuciónInterés y afinidad por el mundo de la gastronomíaRigor en el cumplimiento de los procedimientos de trabajo y de las fichas técnicasConocimiento de las normas de higieneDisponibilidad para trabajar por la noche, los fines de semana y los días festivosBeneficiosOportunidades de formación y desarrollo profesionalPosibilidades de movilidad interna en Francia, Italia, Suiza, EE.UU., Reino Unido, Islas Baleares, etc.Descuentos atractivos en todos nuestros locales (bares de cócteles, bares de vino y restaurantes)Eventos corporativos
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