Descripción de la oferta
Senator Hotels & Resorts estamos buscando un Head Chef para nuestro establecimiento Agamenón Hotel, ubicado en Menorca.
¿Qué harás como Head Chef?
Liderarás el equipo de cocina, organizando, coordinando y motivando a todos los miembros.
Definirás y planificarás los menús y la oferta gastronómica del restaurante.
Supervisarás la preparación y presentación de los platos, garantizando los estándares de calidad.
Gestionarás inventarios, compras y aprovisionamientos, optimizando costes y evitando roturas o sobrestocks.
Velarás por el cumplimiento de la normativa APPCC, manejo de alérgenos y PRL para mandos intermedios.
Impulsarás la formación continua y el desarrollo del equipo.
Promoverás un entorno de trabajo seguro y profesional, siendo embajador/a de la marca y la cultura de hospitalidad.
¿Qué esperamos de ti?
Experiencia de 2–3 años como responsable de cocina, chef de banquetes o segundo de cocina en hoteles, catering o restaurantes con alto volumen.
Formación en Cocina (Ciclo Formativo Grado Medio o equivalente).
Certificación en Manipulación de Alimentos, APPCC, gestión de alérgenos y PRL para mandos intermedios.
Conocimiento de Excel intermedio, Outlook e Internet.
Nivel de Inglés B1.
Capacidad de liderazgo, comunicación, planificación y desarrollo de personas.
¿Qué te ofrecemos?
Jornada Completa.
Contrato Fijo Discontinuo.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo dentro de nuestra cadena.
Beneficios para colaboradores: descuentos en nuestros establecimientos, seguros de salud, convenios bancarios y mucho más.
Si la gastronomía es tu pasión, disfrutas liderando equipos y te identificas con nuestros valores: vocación por el servicio, compromiso, trabajo en equipo, calidad, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad, ¡este es tu lugar! ¡Queremos conocerte!
Senator Hotels & Resorts en su compromiso con la igualdad de oportunidades ha desarrollado acciones para eliminar la tendencia estereotipada de algunos puestos de trabajo y alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización, ¡únete a nuestro equipo!
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