Descripción de la oferta
MeliáHotels International está buscando un/una Cocinero/a para unirse a nuestro equipo en Torre Melina Gran Melià Hotel.
Las responsabilidades incluyen la elaboración, regeneración y presentación de alimentos, asegurando calidad según recetas y estándares, creatividad en composición, cumplimiento de APPCC, higiene y limpieza, control de porciones, eficiencia en recursos y coordinación con el equipo.
Funciones principales
Cumple con las instrucciones del jefe inmediato en cuanto a turnos, horarios, tareas y cargas de trabajo; auxilia al Ayudante de Cocina; organiza la cámara y refrigeradores; vigila temperaturas; produce según procedimientos; controla porciones; responde a solicitudes del centro de consumo; observa normas APPCC; informa anomalías; coordina con áreas; reporta contratiempos.
Requisitos
Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria/Cocina; formación en Manipulación de alimentos.
Idiomas: Castellano e Inglés Avanzado.
Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
Conocimientos culinarios propios.
Dominio de Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
Conocimientos de operativa hotelera.
Experiencia mínima de 1 año en puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
Beneficios
My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.
Inequidad y diversidad
En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres, y promovemos la diversidad y la inclusión, evitando cualquier tipo de discriminación.
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