Descripción de la oferta
Se busca cocinero/a para Camponaraya con responsabilidad en la organización, coordinación y supervisión de todo el servicio de cocina.
Las funciones incluyen la elaboración de menús adaptados a pautas médicas y nutricionales, preparación de dietas especiales y control de alérgenos, asegurando la calidad, presentación y cantidad de los platos. También se encargará de la recepción y conservación de alimentos, el control de caducidades y la gestión de cámaras frigoríficas, así como la supervisión de la limpieza y el mantenimiento de las instalaciones y utensilios.
Se requiere experiencia en la organización del personal de cocina, coordinación con ayudantes y el control higiénico-sanitario, incluyendo la gestión de residuos y el cumplimiento de la normativa sanitaria. Se colaborará con el equipo técnico en aspectos relacionados con la alimentación. El contrato es indefinido, a jornada completa
