Descripción de la oferta
Sobre nosotros
Somos un nuevo proyecto de restauración en Barcelona con una idea clara: comida saludable, con mucho sabor y al alcance de todo el mundo. Cocina de base mediterránea, fresca y equilibrada, con una influencia asiática que forma parte esencial de nuestra identidad. Producto de temporada y platos pensados para el día a día. Este es nuestro primer local. Abrimos pronto y el plan es crecer con nuevas aperturas, así que estamos formando un equipo que pueda crecer con nosotros
Aunque la experiencia profesional y las cualificaciones son clave para este puesto, asegúrese de comprobar si posee las habilidades interpersonales preferibles antes de solicitar, si se requieren.
Requisitos
- Experiencia demostrable como Cocinero/a en restaurantes de gran volumen, con sólidos conocimientos de cocina mediterránea.
- Amplia experiencia en la elaboración de salsas, aderezos y marinados.
- Sólidas habilidades culinarias en diferentes tipos de cocina, con especial énfasis en la creatividad y la presentación moderna.
- Capacidad demostrada para gestionar, formar y desarrollar equipos de cocina diversos, incluyendo la elaboración de horarios, formación y evaluación del desempeño.
- Sólidos conocimientos de normativa de seguridad alimentaria, estándares de higiene y prácticas de salud y seguridad en cocina.
- Experiencia en desarrollo de menús, control de costes, gestión de inventarios y relaciones con proveedores.
- Buenas habilidades de comunicación y organización, con capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de ritmo rápido.
- Disponibilidad para trabajar por las tardes/noches, fines de semana y festivos según las necesidades operativas del restaurante.
- Se valorará formación culinaria o titulación equivalente; las certificaciones adicionales en seguridad alimentaria serán valoradas positivamente.
- Dominio profesional del español y capacidad para comunicarse en inglés: IMPRESCINDIBLE.
- Compromiso con la creación de una cultura de cocina inclusiva y respetuosa, alineada con los valores de la empresa.
- Rapidez, organización y eficiencia.
- Actitud positiva, disposición para aprender y ganas de aportar ideas.
Responsabilidades
- Preparación y mise en place siguiendo nuestras recetas y estándares.
- Cocinar, emplatar y sacar los platos durante el servicio, manteniendo la calidad y el ritmo de trabajo.
- Comprobar la presentación de cada plato antes de que salga de la cocina.
- Mantener la estación de trabajo limpia, organizada y bien abastecida.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Trabajar en equipo para garantizar que el servicio se desarrolle de forma fluida y eficiente.
Lo que ofrecemos
- Formar parte del equipo fundador de un proyecto con visión propia y planes de expansión a nuevas ubicaciones.
- Verdaderas oportunidades de crecimiento a medida que abramos nuevos establecimientos.
- Formación continua junto a nuestros chefs.
- Un entorno donde las ideas son escuchadas y la creatividad es bienvenida.
- Un equipo cercano y diverso, con buen ambiente de trabajo, donde todos tienen su lugar.
- Comidas incluidas durante el turno.
- Contrato/posición a tiempo completo. xqysrnh
- Más detalles sobre las condiciones se compartirán durante el proceso de selección.
