Descripción de la oferta
This job is with Soho House, an inclusive employer and a member of myGwork – the largest global platform for the LGBTQ+ business community. Please do not contact the recruiter directly.A continuación se detalla todo lo que necesita saber sobre lo que implica esta oportunidad, así como lo que se espera de los solicitantes.Soho Farmhouse Ibiza. Situado en un olivar en funcionamiento, Soho Farmhouse Ibiza trae todas las cosas que amamos de Soho Farmhouse en Oxfordshire a los miembros que viven y visitan White Island, incluyendo dormitorios, una piscina al aire libre, una experiencia de bienestar holístico con un gimnasio, una plataforma de yoga y salas de tratamiento y un restaurante y bar de jardín de cocina orgánica.El puestoComo Demi chef de Partie en Soho Farmhouse Ibiza, tu función será asegurarte de que nuestros socios disfruten siempre de una experiencia gastronómica increíble. Te daremos una plataforma para colaborar con sencillez, amabilidad y pasión.Colaborarás con el Chef de Partie para asegurarte de que las responsabilidades designadas siempre se completen correctamente y de manera oportuna de acuerdo con los estándares, políticas y procedimientos de nuestra empresa.ResponsabilidadesParticipar activamente en la producción diaria de la cocina para los distintos outlets, eventos, etc.Preparar la cocina y el puesto antes del servicio.Preparar, marinar, cortar y precocinar todos los alimentos listos para el servicio.Seguir recetas, controles de porciones, especificaciones de emplatado y presentación para ofrecer platos consistentes y de alta calidad.Asegurarse de que el equipo de cocina se utilice con cuidado y siempre esté bien mantenido.Asegurarse de que todos los alimentos se manejen correctamente de acuerdo con las prácticas, políticas y procedimientos APPCC.Comunicar a sus responsables si algún equipo no funciona correctamente, o si falta material de cocina o productos, etc.Reponer todos los artículos según sea necesario a lo largo del turno.Limpiar, desinfectar y mantener la sección y garantizar que se cumplen todas las normas de higiene y seguridad alimentaria.Mantener y utilizar correctamente todo el equipo.Asistir a las reuniones periódicas del equipo para informarse de cualquier cambio en el menú o en el servicio, así como a las degustaciones diarias.Supervisar, guiar y formar a otros cuando sea necesario.Apoyar al equipo cuando sea necesario.Desarrollar y mantener relaciones positivas, productivas y profesionales con el equipo, tratando a todos con amabilidad y respeto.Abordar la función de manera cualificado, dando ejemplo a los demás en términos de apariencia, disciplina y conducta.Realizar cualquier tarea que le sea asignada por el Chef de Partida, Sous Chef y Chef Ejecutivo.¿Qué buscamos en un demi chef de partie?Pasión por la comida, la bebida y la hosteleríaGran atención a los detallesExcelente atención al clienteFormación en Cocina y/o en Hostelería, formación en APPCCConocimiento de la preparación básica de alimentos, presentación y conservaciónOrganización y planificación.Buena memoria gustativa y olfativa.Creatividad. Destreza manual.Relaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía).Con buenas habilidades de comunicación.Capacidad para trabajar en equipo.Gestión de equipos de trabajo.Resolución de problemas y toma de decisiones.Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno de ritmo rápidoCapacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.Capacidad para trabajar bajo presión.Requisitos físicosDebe ser capaz de agarrar, agarrar, girar y sostener objetos con la manoCapaz de trabajar de pie durante al menos 8 horasOcasionalmente arrodillarse, agacharse, agacharse y trepar según sea necesarioBeneficiosSoho House ofrece paquetes de compensación competitivos para nuestros Demi chef de partie que incluyen beneficios y ventajas globales. Ofrecemos formación para desarrollar las habilidades técnicas y de gestión necesarias para hacer crecer tu carrera.Comidas nutritivas mientras estés de turnoFormación continua para desarrollarte personal y profesionalmenteNo ofrecemos alojamientoQuiénes somosSomos un conjunto de clubes de member, restaurantes, hoteles y cines que atienden a los sectores del cine, los medios de comunicación, la moda y la industria creativa. La empresa cuenta con establecimientos únicos en el Reino Unido, Estados Unidos, Canadá, Europa y Asia, y tiene previstas nuevas aperturas en todo el mundo. Soho House es un espacio para que sus diversos miembros y equipos se conecten, crezcan, se diviertan y tengan impacto.Nos encantaría que fueras nuestro próximo Demi chef de partie!
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