Descripción de la oferta
¿Quieres liderar la estrategia gastronómica de un grupo hotelero y dejar huella en cada experiencia del cliente? Envíe su solicitud a continuación después de leer todos los detalles y la información de apoyo sobre esta oportunidad de trabajo.Buscamos un/a Director/a Corporativo de F&B con visión estratégica y sólida experiencia en restauración hotelera, capaz de impulsar la rentabilidad, la excelencia operativa y la calidad del servicio en todos los establecimientos del grupo. Tu misiónGarantizar que el área de Food & Beverage alcance los más altos estándares de calidad, eficiencia y satisfacción del cliente, alineando la operativa diaria con los objetivos estratégicos de la compañía. Funciones principalesLiderar y supervisar el área de F&B de los hoteles y restaurantes del grupo. Asegurar el cumplimiento de objetivos cualitativos y cuantitativos del área y de los equipos a cargo. Analizar resultados y detectar oportunidades de mejora en costes, gastos e ingresos no paquetizados. Elaborar planes de acción y garantizar su correcta ejecución. Mantener una comunicación constante con los responsables de F&B de cada establecimiento. Diseñar y gestionar cuadros de mando y reporting para la toma de decisiones. Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, procedimientos y normativas (APPCC). Colaborar con Dirección en la negociación con proveedores, asegurando la mejor relación calidad-precio. Garantizar que los hoteles cuenten con los recursos humanos y operativos necesarios. Liderar, motivar y desarrollar al equipo humano de F&B. Supervisar la operativa de sala y eventos : cócteles, banquetes, MICE, finger food y coffee breaks. Entre 5 y 10 años de experiencia en F&B hotelero. Experiencia previa en posición corporativa de F&B . xugodme Sólidos conocimientos de sala, restauración y montaje de eventos. Contrato indefinido y proyecto estable Posición estratégica con impacto real en el negocio Autonomía, liderazgo y capacidad de decisión Incorporación a un grupo hotelero en crecimiento #J-18808-Ljbffr
