Descripción de la oferta
Obrador del sector alimentario especializado en la elaboración de productos de pastelería y masas dulces, en fase de crecimiento y profesionalización de sus procesos productivos, ubicada en Terrassa (Barcelona), dentro de su plan estratégico solicita: Encargado/a de Producción Obrador Alimentación. Misión del puesto: Garantizarás el correcto funcionamiento del proceso productivo del obrador alimentario, asegurando el cumplimiento de las órdenes de producción con altos niveles de productividad, control de stock y calidad. La posición tiene un enfoque claramente operativo y resolutivo, orientado a anticipar incidencias, optimizar recursos y liderar al equipo en el día a día de planta. Funciones principales: Planificar y lanzar las órdenes de producción en función de los niveles de stock y necesidades operativas. Supervisar y coordinar varias líneas de producción simultáneamente, garantizando productividad y eficiencia. Controlar el stock de producto terminado e intermedio, coordinando con aprovisionamiento las necesidades de materia prima. Liderar, organizar y optimizar el trabajo del equipo de producción (5–10 operarios) en entorno de 2 turnos. Detectar incidencias operativas, proponer soluciones y participar en la mejora de procesos (ERP, layout, KPIs). Perfil profesional: Formación CFGS o Ingeniería Técnica Industrial Experiencia Mínimo 10 años en procesos productivos no continuos del sector alimentación Experiencia liderando equipos de producción (5–15 operarios) Experiencia en gestión de al menos 2 turnos de producción Conocimientos técnicos Procesos productivos en obrador alimentario. Gestión de líneas semi-automatizadas y procesos no continuos (dosificación, mezclado, cocción y enfriado). Control de rendimientos, mermas, tiempos de producción y optimización de líneas. Planificación de producción contra stock en productos de caducidad corta/media. Normativa de seguridad alimentaria y trazabilidad (APPCC, IFS, BRC, ISO 22000), con apoyo de consultora externa. Competencias / Soft Skills Resolución de problemas Liderazgo operativo Organización y planificación Orientación a resultados Toma de decisiones Condiciones Contrato indefinido Jornada partida de lunes a viernes Salario: 32/35.000€ bruto/año + hasta 5.000 € variable Participar junto al equipo de Dirección en proyectos Si buscas una posición con impacto real en producción, autonomía operativa y capacidad de transformar un entorno productivo en crecimiento, este proyecto te permitirá asumir un rol clave dentro de la organización.
