Descripción de la oferta
¿Te gustaría formar parte de un entorno industrial vibrante donde puedes liderar equipos y tener impacto directo en la producción? Buscamos un/a Encargado/a de Matadero orientado/a a resultados, con capacidad de gestión y compromiso con la calidad y la seguridad.¿Te interesa? Si tienes experiencia en producción, te gusta gestionar equipos y buscas un reto profesional con impacto real, queremos conocerteMisión del puestoGarantizar la correcta ejecución de las operaciones del matadero, asegurando el cumplimiento de los estándares productivos, de calidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, optimizando a su vez los costes y la productividad.Qué harásGestión operativaSupervisión integral del proceso productivo (recepción, sacrificio, escaldado, desplumado, eviscerado y lavado)Coordinación de recursos humanos y materialesControl de productividad (rendimientos, mermas, tiempos, eficiencia)Supervisión del correcto funcionamiento de equiposControl de trazabilidad y registrosCoordinación con planificación para cumplimiento de pedidosSupervisión de procesos de clasificación, pesado, etiquetado y preparación de pedidosControl del enfriamiento del productoCalidad y seguridad alimentariaCumplimiento de normativa (APPCC, estándares IFS)Coordinación con el área de calidad en auditorías e inspeccionesSupervisión de buenas prácticas de higiene y manipulaciónBienestar animalGarantizar el cumplimiento normativoSupervisar el manejo adecuado de las avesFormación del equipo en bienestar animalGestión de personasOrganización de turnos, vacaciones y cobertura de personalFormación y desarrollo del equipoSeguimiento del desempeño y clima laboralComunicación de objetivos e incidenciasPrevención de riesgos laboralesControl del uso de EPIsIdentificación de riesgos y mejora continuaCumplimiento de protocolos de seguridadGestión administrativaElaboración de informes de pr
#J-18808-Ljbffr
