Descripción de la oferta
Requisitos de experienciaExperiencia previa mínimo 1 año en puesto similarExperiencia en cocinaValorables nociones de gastronomía japonesaFlexibilidad horaria y movilidadCompetenciasColaboración y compañerismoIniciativa y dinamismoCapacidad organizativa y metódicaCapacidad resolutivaOrientación al detalle y a la excelenciaCapacidad de adaptaciónGestión del estrésPreparar las áreas de trabajo para el servicioTransportar útiles y enseres necesarios para el servicioAjustarse a las fichas técnicas de producción y desarrollo de cada platoVerificar que la cocina mantenga todos los requisitos de sanidad y nutriciónPlanificar, ejecutar y desarrollar toda la preparación del servicio (mise en place) de todas las partidasVerificar que todas las cantidades en gramaje, estándares de calidad, normas departamentales, políticas y procedimientos, son mantenidos por todos los empleados de cocinaEncargarse de un modo responsable de recibir, verificar, supervisar y distribuir el género recibido por los proveedoresAsegurarse de que todos los productos recibidos serán guardados a sus temperaturas correspondientesRealizar los postres del restaurante de un modo adecuado y profesional
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