Descripción de la oferta
Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B Manager) - Hotel Remoto
Nuestro cliente, una innovadora cadena hotelera enfocada en la experiencia del huésped, está buscando un dinámico Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B Manager) para un rol completamente remoto con base operativa en Valencia . Esta posición liderará la estrategia y ejecución de todas las operaciones de alimentos y bebidas a nivel nacional, optimizando la rentabilidad y garantizando experiencias excepcionales para los clientes. Serás responsable de la supervisión remota de múltiples establecimientos, el desarrollo de conceptos culinarios y la gestión de equipos distribuidos geográficamente, trabajando desde casa y viajando puntualmente.
Sobre el Puesto
Nuestro cliente, una innovadora cadena hotelera enfocada en la experiencia del huésped, está buscando un dinámico Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B Manager) para un rol completamente remoto con base operativa en Valencia . Esta posición liderará la estrategia y ejecución de todas las operaciones de alimentos y bebidas a nivel nacional, optimizando la rentabilidad y garantizando experiencias excepcionales para los clientes. Serás responsable de la supervisión remota de múltiples establecimientos, el desarrollo de conceptos culinarios y la gestión de equipos distribuidos geográficamente, trabajando desde casa y viajando puntualmente.
Responsabilidades Clave
Desarrollar e implementar estrategias de F&B para maximizar ingresos y controlar costes en todos los hoteles de la marca.
Supervisar remotamente la gestión de inventarios, compras, control de calidad y seguridad alimentaria.
Crear y refinar conceptos de menús, ofertas de bebidas y experiencias gastronómicas innovadoras.
Gestionar y mentorizar a los gerentes de F&B de cada hotel, promoviendo las mejores prácticas.
Analizar datos de rendimiento y métricas clave para identificar oportunidades de mejora y crecimiento.
Asegurar una experiencia del cliente excepcional a través de la excelencia operativa y la personalización del servicio.
Requisitos
Título universitario en Hostelería, Administración de Empresas o campo relacionado.
Mínimo de 7 años de experiencia progresiva en gestión de Alimentos y Bebidas, con al menos 3 años en roles de alta dirección.
Experiencia demostrada en gestión remota de equipos y operaciones hoteleras.
Sólidos conocimientos de finanzas, control de costes, y análisis de mercado en el sector HORECA.
Excelentes habilidades de liderazgo, negociación y comunicación, especialmente en entornos virtuales.
Proactividad, adaptabilidad y capacidad para viajar según sea necesario para supervisar operaciones en Valencia y otras ubicaciones.
Beneficios
Salario competitivo y bonificación anual basada en el desempeño.
Flexibilidad total de trabajo remoto, con soporte para oficina en casa.
Oportunidades de desarrollo profesional en una empresa hotelera en expansión.
Cobertura médica completa y seguro de vida.
Planes de pensiones y otros beneficios corporativos.
#J-18808-Ljbffr
