Descripción de la oferta
Únete a La Milla como Jefe/a de Cocina y lidera nuestra excelencia culinaria en un entorno único.Buscamos una persona que sea el motor de la cocina, capaz de dirigir al equipo con organización, técnica y pasión, asegurando que cada servicio mantenga el más alto nivel de calidad.FuncionesGestionar y motivar al equipo de cocina, incluyendo la planificación de horarios, organización de turnos y vacaciones, fomentando un ambiente de trabajo positivo.Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria.Liderar y supervisar las operaciones diarias de cocina, garantizando estándares altos en producto, elaboración y presentación.Controlar inventarios, pedidos, mermas y escandallos junto con dirección.Manejar herramientas de gestión (Excel, software de personal y control de stock).Participar en el desarrollo de la oferta gastronómica y su adaptación a temporada.Experiencia demostrable de al menos 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a Jefe/a.Habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar equipos.Conocimientos sólidos en gestión de cocina, control de costes, normativa alimentaria e inventarios.Pasión por la gastronomía y el producto. Muy valorable alto conocimiento en pescados y mariscos.Perfil organizado, resolutivo y con buena capacidad para trabajar bajo presión.Conocimientos de ofimática (Excel, correo, etc.).Salario competitivo acorde a experiencia y responsabilidad.Ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.Posibilidad de anticipo de nómina.Descuentos especiales en los restaurantes del grupo
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