Descripción de la oferta
H10 Hotels necesita incorporar a un/a Jefe de Cocina en el hotel H10 Casa de la Plata, en Sevilla.
Responsabilidades
Realizar de manera cualificada funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad.
Diseñar platos y participar en su elaboración.
Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc.
Colaborar con la formación de su equipo.
Requisitos Mínimos
Experiencia anterior en hotel similar de al menos 3 años.
Estudios de hostelería, rama de Cocina.
Se valorará nivel fluido de inglés.
Se valorarán cursos de formación.
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