Descripción de la oferta
Descripción del empleo COMO JEFE DE PARTIDA Bajo la dirección del Chef de Cocina usted: Asegurará la adecuación entre los platos que prepara y las fichas técnicas Realizará, coordinará y gestionará de manera autónoma y racional todas las operaciones de su sección necesarias para la preparación, elaboración y presentación de los platos dentro de las normas técnicas y estéticas del establecimiento. Ayudará a evaluar las necesidades de aprovisionamiento y a gestionar los stocks y pedidos Respetará las normas HACCP y de seguridad #J-18808-Ljbffr
