Descripción de la oferta
¿Te gustaría liderar una cocina donde el sushi y la experiencia del cliente son el alma de todo?Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar.Tu misión consistirá en liderar las operativas de cocina, coordinando al equipo de cocina, marcando el ritmo y asegurando que todo salga perfecto.En tu día a día te encargarás de:Garantizar la mejor experiencia para el cliente, llevando las riendas de la cocina.Liderar, formar y desarrollar a tu equipo de cocina, acompañando en su crecimiento.Coordinar la operativa diaria, control de pantallas, asegurando que las elaboraciones, servicio y mise en place, producciones y elaboraciones cumplen con los estándares de calidad.Controlar mermas, pedidos semanales, stock e inventarios mensuales.Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, limpieza, APPCC y PRL, manteniendo la cocina preparada para ofrecer el mejor servicio.¿Qué te ofrecemos?Contrato indefinido.Jornada completa de 35h semanales en turno partido (comidas y cenas).Salario según Convenio: 19.386,63€ bruto al año + incentivos.Más variable por consecución de objetivos.
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