Descripción de la oferta
Grupo Nomo, referente en gastronomía japonesa con más de 15 años de trayectoria y en plena expansión, busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina para liderar el equipo de Nomo Nàutic. Contamos con 9 restaurantes en Barcelona, Costa Brava, Girona y Madrid, además de una consolidada línea de Delivery. Nos caracterizamos por ofrecer una propuesta gastronómica pionera y distintiva, basada en la calidad, la excelencia en el servicio y el cuidado por el detalle. Buscamos un perfil con experiencia en gestión de cocina, liderazgo de equipos y pasión por la gastronomía japonesa, capaz de garantizar el correcto funcionamiento del servicio y mantener los estándares de calidad de Grupo Nomo.
Tus Principales Responsabilidades Serán
Liderar, coordinar y supervisar al equipo de cocina.
Organizar los turnos y distribuir las tareas del equipo.
Garantizar la correcta ejecución y presentación de los platos según los estándares de la marca.
Controlar el correcto almacenamiento y conservación de los alimentos.
Gestionar pedidos, escandallos y control de stock.
Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Coordinar el ritmo de servicio y la correcta gestión de comandas.
Formar, motivar y acompañar al equipo en su desarrollo profesional.
Requisitos
Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina.
Conocimientos sólidos de cocina japonesa y técnicas culinarias.
Experiencia en gestión de equipos y organización de cocina.
Capacidad de trabajo eficiente y rápida ejecución.
Se valorará formación en cocina y seguridad alimentaria.
Ofrecemos
Contrato fijo discontinuo de 7 meses.
Incorporación inmediata.
Alojamiento incluido.
Formar parte de una empresa consolidada y en constante crecimiento.
Integración en un equipo joven, dinámico y con posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna.
Buen ambiente de trabajo y proyecto estable dentro del grupo.
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