Descripción de la oferta
Nuestro cliente, empresa líder en el sector de restauración con más de 30 años de trayectoria en Madrid, busca incorporar a un/a Jefe/a de cocina para formar parte de su equipo de trabajo en uno de sus restaurantes del barrio de Las Letras. El candidato o candidata seleccionado/a se integrará a un equipo dinámico, donde se trabaja diariamente para lograr la excelencia en el sector de la hospitalidad y la gastronomía.¿Cuáles serían las funciones a desempeñar?Reportando a la dirección el o la candidato/a seleccionado/a se responsabilizará de:Gestión y operativa del equipo de cocina.Gestión de horarios.Planificación y organización de los procesos.Control de mermas.Control y gestión de las compras y ventas.(reportando al jefe de compras)Control de calidad.Captar y formar nuevos perfiles para el equipo.Gestión del personal (+/- 20 personas)APPCCAlérgenos¿Qué buscamos?El/La candidato/a interesado/a deberá reunir los siguientes requisitos:Ser un/a COCINERO/A (se valora formación gastronómica) que tenga como mínimo 3 años de experiencia con funciones similares a las descritas.Experiencia en gestión de equipos de trabajo en cocina.Conocimientos sólidos de cocina mediterránea, internacional, creativa.Experiencia en resolución de incidencias.Debe ser una persona dinámica y proactiva.Saber gestionar altos volúmenes de trabajo.Flexibilidad horaria¿Qué ofrecemos?Puesto estable en un grupo gastronómico con más de 30 años de historia en sector en pleno centro de Madrid.Contrato indefinido.Horario en turnos partido de 11:30 a 15:30 (+-30 minutos) y de 19:30 a 23:30 (+-30 minutos).Dos días de libranza semanalesPosibilidad de desarrollo profesional.Salario de acuerdo con la experiencia del candidato/a.Ser parte de un proyecto en constante crecimiento.Rango salarial (Salario Bruto Anual) fijo según formación, valía y experiencia en gestión de equipo.
#J-18808-Ljbffr
