Descripción de la oferta
INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.Actualmente tenemos vacante en nuestro hotel Insotel Tarida Beach Resort & Spa (Sant Josep de sa Talaia, Ibiza).Tus principales funciones serán:* Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.* Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.* Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.* Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.* Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.* Otras tareas propias del dpto.
