Descripción de la oferta
Puesto: Jefe de Sala / F&B Floor Manager. Buscamos un Jefe de Sala con visión 360° para liderar la operativa de nuestros 4 puntos de venta: Restaurante, Bar, Desayunos y Salones de Eventos. El objetivo es elevar el estándar de servicio y maximizar la rentabilidad de cada área.
Funciones Principales
Gestión de Operaciones: Supervisar la apertura, cierre y facturación diaria, asegurando el cumplimiento de los objetivos de venta.
Diseño de Oferta: Creación y actualización de la carta de bebidas (coctelería, combinados y cafés especialidad) y liderazgo en ventas de carta.
Protocolos y Control: Elaborar manuales de servicio, control de inventarios y procesos de organización general.
Formación: Capacitar y mentorizar al equipo de sala para garantizar la excelencia en el trato al cliente.
Análisis y Reporte: Uso de software POS y manejo de Excel para la elaboración de informes de rendimiento sencillos.
Requisitos
Experiencia: Mínimo 3 años en puestos de responsabilidad en hoteles o restauración de alto volumen.
Habilidades Técnicas: Dominio de técnicas de coctelería, venta sugestiva y herramientas informáticas (TPV/Excel).
Perfil: Persona metódica, con dotes de mando y gran capacidad de organización multizona.
Datos del Puesto
Experiencia: Se requiere
Jornada: Completa
Horario: Lunes a Domingo (libranza de 2 dias)
Salario: 33.000€ – 38.000€ anual
Inicio: Incorporación inmediata
Sobre Grupo Artehoteles
Somos un grupo con hoteles y restaurantes en Madrid.
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