Descripción de la oferta
Empresa: Aequora Lanzarote SuitesSomos un hotel de 4 estrellas ubicado en Puerto del Carmen (Lanzarote) y actualmente buscamos un/a Jefe/a de Partida para unirse a nuestro equipo de cocina. Esta persona será responsable de la gestión y supervisión de su partida, asegurando la correcta elaboración de los platos, el cumplimiento de los estándares de calidad y una excelente organización del trabajo en cocina. Responsabilidades:
- Supervisar y coordinar la partida asignada durante el servicio.
- Elaborar y presentar los platos garantizando calidad, sabor y presentación.
- Controlar el correcto uso, conservación y rotación de los alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
- Coordinar y apoyar al equipo de cocineros y ayudantes de su partida.
- Colaborar con el Jefe de Cocina en la organización y planificación del servicio.
- Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y en óptimas condiciones. Se ofrece:
- Incorporación a una empresa consolidada con excelente ambiente laboral.
- Formación inicial y oportunidades de desarrollo profesional.
- Salario competitivo acorde a convenio y experiencia.Requisitos : ESO/EGB; 1 año
