Descripción de la oferta
En Seaside Hotels buscamos incorporar un/a Jefe/a de Pastelería para uno de sus hoteles 5 estrellas, responsable de liderar la producción y creatividad de toda la oferta dulce del establecimiento. Si tienes experiencia en dirigir, organizar y ejecutar la producción de pastelería y postres, garantizando los más altos estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria propios de la hostelería de lujo, liderando al equipo y contribuyendo a una experiencia gastronómica diferencial para el huésped, ¡ésta es tu oportunidad!Entre las funciones principales, destacamos las siguientes: - Planificación y supervisión de la producción diaria (restaurante, buffet y eventos).- Diseño y actualización de la oferta de postres e innovación gastronómica.- Control de calidad, higiene y seguridad alimentaria.- Gestión de costes, pedidos y stock.- Organización, formación y liderazgo del equipo de pastelería.- Garantizar presentaciones alineadas con estándares de hotel 5 estrellas y adaptación a necesidades especiales de clientes.REQUISITOS: - Formación reglada en Pastelería y/o Repostería.- Experiencia mínima de entre 3 y 5 años como Jefe/a de Pastelería.- Experiencia en entornos de alta exigencia (hoteles de lujo o restauración gastronómica).- Capacidad de liderazgo, organización y control de producción.- Creatividad, atención al detalle y orientación a la excelencia.- Alta vocación de servicio y trabajo en equipo.SE OFRECE:- Proyecto profesional en entorno gastronómico de alto nivel.- Estabilidad y desarrollo profesional.- Condiciones competitivas acordes al puesto.
