Descripción de la oferta
Puesto: Jefe de Sala / F&B Floor Manager. Buscamos un Jefe de Sala con visión 360° para liderar la operativa de nuestros 4 puntos de venta: Restaurante, Bar, Desayunos y Salones de Eventos. El objetivo es elevar el estándar de servicio y maximizar la rentabilidad de cada área. Funciones Principales Gestión de Operaciones: Supervisar la apertura, cierre y facturación diaria, asegurando el cumplimiento de los objetivos de venta. Diseño de Oferta: Creación y actualización de la carta de bebidas (coctelería, combinados y cafés especialidad) y liderazgo en ventas de carta. Protocolos y Control: Elaborar manuales de servicio, control de inventarios y procesos de organización general. Formación: Capacitar y mentorizar al equipo de sala para garantizar la excelencia en el trato al cliente. Análisis y Reporte: Uso de software POS y manejo de Excel para la elaboración de informes de rendimiento sencillos. Requisitos Experiencia: Mínimo 3 años en puestos de responsabilidad en hoteles o restauración de alto volumen. Habilidades Técnicas: Dominio de técnicas de coctelería, venta sugestiva y herramientas informáticas (TPV/Excel). Perfil: Persona metódica, con dotes de mando y gran capacidad de organización multizona. Datos del Puesto Experiencia: Se requiereJornada: CompletaHorario: Lunes a Domingo (libranza de 2 dias)Salario: 33.000€ – 38.000€ anualInicio: Incorporación inmediata Sobre Grupo Artehoteles Somos un grupo con hoteles y restaurantes en Madrid. #J-18808-Ljbffr
