Descripción de la oferta
Grupo Biloba, en constante contratación para la mejora, está buscando a un Encargado/a de Bar/restaurante, profesional, cercano y con dotes de liderazgo para unirse a nuestro equipo y seguir creciendo juntos. Buscamos a una persona con compromiso, buena gestión en momentos de alta demanda y aptitudes para la responsabilidad del cargo.
Funciones Principales
Dirigir y controlar las operaciones que se realizan en la sala del bar/restaurante.
Gestionar la organización general de la sala (equipo/servicio).
Supervisar el servicio al cliente para garantizar una experiencia lo más excepcional posible.
Capacitar y fomentar habilidades y conocimientos en los miembros del equipo.
Asegurarse del correcto mantenimiento e higiene de las herramientas y equipos de trabajo.
Realización de pedidos y stock junto con central.
Revisión de personal y horarios junto con gerencia.
Conocimientos de sumillería.
Conocimiento y gestión de Thefork y Covermanager (con capacidad de ampliación).
Total comunicación proactiva y positiva con el equipo de cocina.
Fomentar al equipo junto a los incentivos de ventas.
Si eres un auténtico profesional con trayectoria demostrable, carisma y vocación por la restauración, esta es la oportunidad de conocernos.
En Grupo Biloba, te ofrecemos la posibilidad de crecer junto con nosotros y formar parte de una empresa comprometida con la calidad y la mejora en el servicio al cliente.
Grupo Biloba te espera.
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