Descripción de la oferta
Description
The Line Cook prepares food exactly to the Executive Chef’s specifications and manages all food stations for menu execution.
Responsibilities
Set up and stock all food stations with necessary supplies
Prep all needed food items for service
Execute menu items according to specifications and standards
Cook menu items in cooperation with the rest of the kitchen staff
Ensure that all food is made in a timely fashion and always in high quality
Clean up station and take care of any leftover or “bad” food according to the chef
Stock inventory of stations
Certify that all nutrition and sanitation regulations are kept
Skills
Cooking experience
Clear understanding of menu items
Understand and responsible for prepping ingredients
Strong grasp on various cooking methods, food items, equipment, etc.
Multitask in a high volume kitchen
Basic math and written communication skills
Working Conditions
Handle hot and cold work conditions during food preparation
Continuous reaching, bending, lifting, carrying items up to 30 lbs.
Stand and move around for the entirety of the scheduled shift
Education/Experience
2 years of Restaurant/Kitchen experience required.
Have a high school diploma, or equivalent (preferred).
2 or 4 year culinary degree preferred, but not required.
Food handler's card may be required according to local and or state regulations.
Pay: $18-$25/hr
Spanish Translation
Descripción
El Cocinero de Línea prepara los alimentos exactamente según las especificaciones del Chef Ejecutivo y gestiona todas las estaciones de cocina para la ejecución del menú.
Responsabilidades
Preparar y abastecer todas las estaciones de cocina con los suministros necesarios
Preparar todos los alimentos necesarios para el servicio
Ejecutar los platillos del menú de acuerdo con las especificaciones y los estándares establecidos
Cocinar los platillos del menú en colaboración con el resto del personal de cocina
Asegurar que todos los alimentos se preparen de manera oportuna y manteniendo siempre una alta calidad
Limpiar la estación de trabajo y manejar los alimentos sobrantes o en mal estado según las indicaciones del chef
Mantener el inventario de las estaciones de trabajo
Asegurar el cumplimiento de todas las normas de nutrición y sanidad
Habilidades
Experiencia en cocina
Clara comprensión de los platillos del menú
Capacidad para preparar ingredientes y asumir responsabilidad en su preparación
Sólido conocimiento de diversos métodos de cocción, alimentos, equipos, etc.
Capacidad para realizar múltiples tareas en una cocina de alto volumen
Habilidades básicas de matemáticas y comunicación escrita
Condiciones de Trabajo
Capacidad para trabajar en condiciones de calor y frío durante la preparación de alimentos
Alcanzar, agacharse, levantar y cargar objetos de hasta 30 libras de manera continua
Permanecer de pie y en movimiento durante toda la duración del turno programado
Educación / Experiencia
Diploma de escuela secundaria o equivalente (preferido)
Título culinario de 2 o 4 años preferido, pero no requerido
Mínimo de 1 a 2 años de experiencia en el sector de alimentos y bebidas u hospitalidad
Puede requerirse una tarjeta de manipulador de alimentos según las regulaciones locales o estatales
Creole Translation
Deskripsyon
Kwit Liy la (Line Cook) prepare manje egzakteman selon espesifikasyon Chef Egzekitif la epi jere tout estasyon manje yo pou egzekisyon meni an.
Responsablite
Prepare epi ranpli tout estasyon manje yo ak ekipman ak founiti ki nesesè
Prepare tout manje ki nesesè pou sèvis
Egzekite atik meni yo selon espesifikasyon ak estanda yo
Kwit atik meni yo an kolaborasyon ak lòt manm ekip kwizin nan
Asire tout manje prepare alè epi toujou kenbe yon kalite siperyè
Netwaye estasyon an epi jere tout rès manje oswa manje ki pa bon selon enstriksyon chef la
Jere envantè estasyon yo
Asire tout règleman sou nitrisyon ak sanitasyon respekte
Konpetans
Eksperyans nan kwizin / kwit manje
Bon konpreyansyon sou atik meni yo
Konprann epi responsab pou prepare engredyan yo
Bon konesans sou divès metòd kwit manje, manje, ekipman, elatriye
Kapab fè plizyè travay an menm tan nan yon kwizin ki gen gwo volim
Konesans debaz nan matematik ak kominikasyon ekri
Kondisyon Travay
Kapab travay nan kondisyon cho ak frèt pandan preparasyon manje
Kontinye lonje, bese, leve, epi pote objè ki ka peze jiska 30 liv
Kanpe epi deplase pandan tout dire chanj travay la
Edikasyon / Eksperyans
Diplòm lekòl segondè oswa ekivalan (pi pito)
Diplòm nan domèn kulinè 2 oswa 4 ane se yon avantaj, men li pa obligatwa
Minimòm 1–2 ane eksperyans nan sèvis manje oswa domèn ospitalite
Kat manipilatè manje (Food Handler’s Card) ka obligatwa selon règleman lokal oswa leta
#J-18808-Ljbffr
