Descripción de la oferta
Se busca Maître para incorporación inmediata en un establecimiento de restauración en Corralejo, Las Palmas. La persona seleccionada será responsable de ofrecer una experiencia excepcional a los clientes y de garantizar el correcto funcionamiento del área de restauración, desempeñando sus funciones en un entorno profesional dinámico y consolidado, con contrato de sustitución a jornada completa.
Entre las funciones principales se encuentran planificar, organizar, dirigir y supervisar la operativa diaria del restaurante, bar y cafetería; coordinar y gestionar el equipo de sala distribuyendo tareas y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio; así como liderar, motivar y participar en la formación del personal a su cargo. También se incluye gestionar y colaborar en los procesos de facturación, cobro, cuadre y liquidación de caja, supervisar la atención al cliente resolviendo incidencias de manera eficaz, realizar inventarios y controles de materiales, productos y mercancías del departamento, y gestionar propuestas de compra y pedidos cuando sea necesario.
Asimismo, se requiere coordinar la comunicación entre los diferentes departamentos implicados en la operativa diaria y velar por el cumplimiento de los procedimientos internos, las normas de higiene y los estándares de calidad establecidos, además de otras tareas propias del puesto. La jornada es completa, de 40 horas semanales entre lunes y domingo, en turno rotativo de mañana y tarde entre las 06:00h y las 00:00h, con los descansos establecidos por ley.
