Descripción de la oferta
MAITRELiderar el servicio en sala asegurando una experiencia excelente para cada comensal, garantizando la coordinación del equipo, la correcta ejecución de los protocolos y la atención personalizada. El Maître es una figura clave para la armonía del servicio, el desarrollo del equipo y la fidelización del cliente.FuncionesRecibir y acomodar a los comensales junto con el equipo de Hostess, siendo uno de los primeros puntos de contacto con el cliente.Ser responsable de sus rangos asignados, tomando comandas y asesorando al cliente, promoviendo venta sugestiva.Sustituir a la figura de Sumiller cuando este no se encuentre en el local o cuando el número de comensales no permita que el Sumiller llegue a todas las mesas.Dirigir a los camareros/as a su cargo en sus rangos asignados.Responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.Pasar y cobrar la factura final al comensal, asegurándose de que el importe sea correcto.Acompañar, formar y desarrollar a los camareros/as, siendo ejemplo en actitud, liderazgo y vocación por el cliente.Se RequiereExperiencia demostrable mínima de 4 años en servicio de restauración.Experiencia en servicios con más de 200 comensales.Experiencia en restauración de lujo o fine dining.Trabajo en equipo, capacidad para trabajar en entornos de alta demanda y organización.Capacidad de liderazgo, motivación de equipos y toma de decisiones.Conocimientos sólidos de producto gastronómico y bebidas.Conocimientos de protocolo.Nivel alto de inglés.Valorable conocimiento de otros idiomas.Destacado presencia y habilidades de comunicación con el cliente.Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluidas fines de semana y festivos.Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor.Madrid centro; imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario.Se OfreceIncorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional.Proyecto con estabilidad y oportunidades reales de crecimiento profesional.Capacitación continua a cargo de la empresa.Remuneración competitiva.Sistema de propinas semanales.J-18808-Ljbffr
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