Descripción de la oferta
Desde Somos Desing buscamos incorporar un/a Sushiman/Sushiwoman para formar parte del equipo gastronómico de RIVELIAN GRAND MENORCA 5Si le interesa solicitar este empleo, por favor, asegúrese de cumplir los siguientes requisitos que se enumeran a continuación.*, un proyecto hotelero de lujo ubicado en Cala Santandría Menorca, orientado a ofrecer una experiencia cuidada, moderna y de alta calidad.Buscamos una persona con pasión por la cocina japonesa, atención al detalle y experiencia en la elaboración de sushi y cocina nipona, capaz de trabajar en entornos dinámicos y con altos estándares de servicio.Funciones: Elaboración y presentación de piezas de sushi, sashimi, nigiris, makis y otras preparaciones japonesas.Preparación y manipulación de pescado y materia prima siguiendo los estándares de calidad e higiene.Organización y mantenimiento de la partida.Control de stock y correcta conservación de productos.Colaborar con el equipo de cocina durante los servicios.Cumplimiento de normas APPCC y protocolos de limpieza.Requisitos: Experiencia previa como Sushiman/Sushiwoman en hoteles, restaurantes o espacios gastronómicos.Conocimiento de técnicas de corte y manipulación de pescado.Capacidad de trabajo en equipo y organización.Perfil dinámico, responsable y orientado a la calidad.Valorable experiencia en hoteles 4* y 5*.Ofrecemos: Incorporación a un proyecto hotelero premium en Menorca.Contrato fijo discontinuo (empezando en junio y finalizando en octubre, las proximas temporadas comienzan en marzo) Buen ambiente de trabajo y equipo multicultural.Posibilidades de crecimiento dentro del grupo. xcskxlj Si te apasiona la gastronomía japonesa y quieres formar parte de una apertura con esencia mediterránea y cocina de alto nivel, estaremos encantados de conocerte.
