Descripción de la oferta
Forn de pa ubicat a Sabadell precisa incorporar al seu equip un/a Oficial de 1ª Fleca.La Persona Seleccionada S'encarregarà De Les Següents FuncionsPreparar i pesar les matèries primeres: farina, aigua, llevat, sal, etc.Elaborar i amassar les diferents masses.Controlar els temps de repòs i fermentació.Dividir, bolejar, formar i modelar les peces.Fer funcionar i controlar els forns i les temperatures de cocció.Vigilar el procés de cocció i comprovar la qualitat del producte.Preparar pans, brioixeria i altres productes de fleca segons les receptes.Controlar l’estat de les màquines i eines de treball.Mantenir netes i ordenades les instal·lacions i l’espai de producció.Complir les normes d’higiene, seguretat alimentària i prevenció de riscos.Supervisar o donar suport als altres treballadors de la secció quan sigui necessari.Controlar les existències de matèries primeres i comunicar les necessitats de reposició.
#J-18808-Ljbffr
