Descripción de la oferta
El mundo es tuyo con Meliá Continuar en Meliá es una oportunidad para aprender, crecer y seguir construyendo tu carrera dentro de un equipo global. Aquí puedes asumir nuevos retos y acceder a experiencias en distintos destinos, sin dejar de formar parte de nuestra familia. ¿Te animas a dar el siguiente paso en tu trayectoria con nosotros? RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos . Tu responsable jerárquico no tendrá la potestad de autorizar ni tampoco de frenar la presentación de una candidatura, pero sí deberá estar debidamente informado. Misión del puesto Reportando directamente al F&B Manager, el/la Outlet Manager del restaurante Nervio es responsable de la gestión integral del outlet, asegurando una experiencia gastronómica excelente conforme a los estándares de Meliá Hotels International. Asimismo, presta apoyo directo al Food & Beverage Manager en la gestión operativa del hotel y de todos los puntos de venta, contribuyendo a la optimización de procesos, resultados económicos y calidad del servicio. Responsabilidades Gestionar la operativa diaria del restaurante Nervio. Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad de Meliá Hotels International. Liderar, coordinar y motivar al equipo del outlet. Organizar turnos, horarios y necesidades de personal. Controlar costes, inventarios y pedidos. Analizar ventas, productividad y resultados del outlet. Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria (APPCC). Garantizar una excelente experiencia y atención al cliente. Gestionar incidencias, reclamaciones y solicitudes especiales. Apoyar al Food & Beverage Manager en la gestión operativa del hotel. Colaborar en la supervisión de todos los puntos de venta de F&B. Sustituir al Food & Beverage Manager en su ausencia cuando sea necesario. Apoyar la organización de eventos, banquetes y servicios especiales. Participar en la implantación de procedimientos y planes de mejora. Colaborar en acciones comerciales, promociones y desarrollo de la oferta gastronómica. Requisitos Titulación universitaria, preferiblemente en Turismo, Hostelería o similar. Dominio del idioma local y avanzado de inglés, valorable tercer idioma. Conocimientos del área de cocina. Conocimiento y manejo de REVO y sistemas TPV. Manejo avanzado del paquete Microsoft Office. Conocimientos de la operativa hotelera. Trabajo en equipo y colaboración transversal. Alta orientación al servicio y a la experiencia del cliente. Enfoque en calidad, profesionalidad y atención al detalle. Visión global y estratégica del negocio. Habilidades de comunicación, influencia y liderazgo. Creatividad e innovación aplicadas a la mejora continua. Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o en posiciones similares con gestión de equipos. En Meliá todos somos VIP En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global. Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable”. Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible. Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página \"Protege tu candidatura \". Si quieres ser “Very Inspiring People”, síguenos en: INSTAGRAM – TIKTOK – LINKEDIN – INDEED – GLASSDOOR #J-18808-Ljbffr
