Descripción de la oferta
PASTELERO/A OFICIAL DE PRIMERA RECONOCIDA PASTELERIA (Barcelona) Funciones: Elaboración de productos de pastelería y repostería artesanal y tradicional. Preparación, elaboración y dar forma a masas, cremas, rellenos y decoraciones. Controlar tiempos y temperaturas de cocción para garantizar la textura y sabor. Control de fermentaciones, horneado y acabados finales. Organización y mantenimiento del obrador bajo estándares de calidad e higiene. Recibir y controlar el inventario de ingredientes para asegurar la frescura. Desarrollo y mejora de recetas junto al equipo. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en obrador de pastelería o bollería. Formación en pastelería (grado medio/superior, escuela de hostelería o similar). Dominio de técnicas de bollería y pastelería (laminar, formar pastas, bizcochos, magdalenas, merengue, cakes...) Capacidad de trabajo en equipo. Disponibilidad para incorporación inmediata. Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa. Horarios: De lunes a sábado: 6h a 13h Domingos y festivos: 4h a 9h *Descanso: un día semanal Salario: Según valía y experiencia Buen ambiente laboral con posibilidad de crecimiento.
