Descripción de la oferta
Objetivos Del Puesto Liderar la elaboración de postres y productos de pastelería, garantizando creatividad, técnica y calidad en cada preparación, coordinando su partida y asegurando el cumplimiento de los procesos y estándares del grupo. Funciones Responsable de la elaboración de postres clásicos y de autor. Preparación y decoración de tartas, pasteles y productos de bollería. Supervisión de la partida de pastelería, organización del equipo de ayudantes y distribución de tareas. Control de stock, pedidos y conservación de materia prima. Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Comunicar de forma eficaz con cocina y sala para asegurar una experiencia excelente para el cliente. Contribuir con ideas y sugerencias creativas para la mejora continua de la oferta de postres. Se Requiere Experiencia demostrable mínima de 2 años en el puesto. Formación en pastelería, repostería o similar. Dominio de técnicas modernas y tradicionales. Capacidad de liderazgo operativo, planificación y gestión de equipo. Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión. Pasión por la repostería, iniciativa y atención al detalle. Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Valorable experiencia en restauración gastronómica o de lujo. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se Ofrece Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional. Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna. Formación continua y acompañamiento por parte de responsables de cocina. Remuneración competitiva. Sistema de propinas semanales.
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