Descripción de la oferta
Soho Farmhouse Ibiza: Situado en un olivar en funcionamiento, Soho Farmhouse Ibiza trae todas las cosas que amamos de Soho Farmhouse en Oxfordshire a los miembros que viven y visitan White Island, incluyendo dormitorios, una piscina al aire libre, una experiencia de bienestar holístico con un gimnasio, una plataforma de yoga y salas de tratamiento y un restaurante y bar de jardín de cocina orgánica.El puestoEn Soho House, un Pastry Chef de Partie lidera la sección de pastelería y se encarga de ofrecer postres excepcionales, productos horneados y otras elaboraciones dulces que elevan la experiencia gastronómica general de nuestros socios e invitados.Tu principal responsabilidad es aportar creatividad, precisión y una sólida base técnica al puesto, asegurando que cada elaboración cumpla con nuestros altos estándares de sabor, textura y presentación. Desde la pastelería fina hasta panes rústicos y postres emplatados, el Pastry Chef de Partie garantiza que la oferta dulce sea siempre de temporada, refinada y alineada con la filosofía culinaria del club.Liderar las operaciones diarias de la sección de pastelería, garantizando un servicio fluido y una calidad constante.Preparar y elaborar una amplia variedad de productos horneados, postres y pastelería desde cero y con un alto nivel.Desarrollar nuevos postres y propuestas de pastelería en colaboración con el Chef Ejecutivo y el Jefe de Cocina, alineados con las temporadas y las preferencias de los socios.Mantener una excelente presentación y consistencia en todos los productos de pastelería, ya sea en emplatado, estilo buffet o para llevar.Asistir en la formación y mentoría de los Commis Chefs y Demi Chefs de Partie, ayudando a desarrollar sus habilidades técnicas y conocimientos de cocina.Asistir a reuniones periódicas con los equipos de sala y cocina para conocer cambios en el menú, el servicio y los platos especiales, junto con degustaciones diarias.Ayudar en la preparación de las comidas del equipo según sea necesario, teniendo en cuenta las necesidades dietéticas y la variedad.Demostrar una actitud proactiva hacia el aprendizaje, la mejora continua y el trabajo en equipo.Colaborar en la limpieza profunda de toda la cocina antes del cierre.Envolver los productos no utilizados y almacenarlos en el lugar adecuado al final del servicio.¿Qué buscamos en un pastry chef de partie?Un Pastry Chef de Partie exitoso en Soho House idealmente contará con hasta 2 años de experiencia en un establecimiento concurrido y de alto perfil, así como un talento natural para ofrecer un servicio de primera clase. Deberás ser una persona confiable, amable y dispuesta a ser una pieza clave dentro de un equipo que busca el éxito.Pasión por la comida, la bebida y la hosteleríaGran atención a los detallesExcelente atención al clienteFormación en Cocina y/o en Hostelería, formación en APPCCOrganización y planificaciónSe valorarán conocimientos en: ofimática, hostelería y cocina (productos, maquinaria y utensilios)Buena memoria gustativa y olfativaCreatividad. Destreza manualRelaciones interpersonales (amabilidad, cordialidad, empatía)Con buenas habilidades de comunicaciónCapacidad para trabajar en equipoGestión de equipos de trabajoResolución de problemas y toma de decisionesCapacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un ambiente de ritmo rápidoCapacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbalesCapacidad para trabajar bajo presiónCapacidad para demostrar las competencias según lo establecido en el plan de formación y la escuela del clubDisponibilidad para trabajar en turnos y horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos según sea necesarioCapacidad para seguir instrucciones, trabajar en equipo y también de forma autónomaRequisitos físicosDebe ser capaz de agarrar, girar y sostener objetos con la manoCapaz de trabajar de pie durante al menos 8 horasOcasionalmente arrodillarse, agacharse y trepar según sea necesarioBeneficiosSoho House ofrece paquetes de compensación competitivos para nuestros Pastry Chef de partie que incluyen beneficios y ventajas globales. Ofrecemos formación para desarrollar las habilidades técnicas y de gestión necesarias para hacer crecer tu carrera.Comidas nutritivas mientras estés de turnoFormación continua para desarrollarte personal y profesionalmenteQuiénes somosNos encantaría que fueras nuestro próximo Pastry Chef de partie!
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