Descripción de la oferta
Descripció de l'oferta RESPONSABLE DE F&B a Comarca Osona
Complex hoteler de referència a la comarca d’Osona, amb diversos punts de restauració, espais per a esdeveniments i una bona proposta gastronòmica busca un/a Responsable de F&B amb visió, lideratge i orientació a l'excel·lència.
Funcions i requisits de la vacant
Gestió integral del departament de F&B: restaurant, bar, cafeteria, room service i banquets.
Supervisió de l’operativa diària i assegurament dels estàndards de qualitat i servei.
Planificació de torns, organització d’equips i coordinació amb cuina.
Control de costos (food cost, beverage cost), inventaris i mermes.
Anàlisi de KPIs i elaboració d’informes de gestió per a Direcció.
Disseny d’ofertes gastronòmiques, preus i accions comercials juntament amb Direcció i Chef.
Gestió de la satisfacció del client i resolució d’incidències.
Coordinació d’esdeveniments, banquets, casaments i reunions.
Selecció, formació i desenvolupament de l’equip de F&B.
Condicions que ofereix l’empresa
Grau amb titulació Turisme
Experiència mínima de 3–5 anys en un càrrec similar en hotels de 4–5* o complexos amb múltiples punts de venda.
Coneixements sòlids en gestió operativa i econòmica del departament.
Formació en Hostaleria, Turisme o similar.
Capacitat de lideratge, organització i presa de decisions.
Català i castellà imprescindibles; anglès valorable.
Disponibilitat horària i orientació clara al client.
#J-18808-Ljbffr
