Join us as Assistant Restaurant Manager (m/f) at Falkensteiner Hotels & Residences Italy.
We are looking for a motivated individual to manage our restaurant operations in the Reischach/Bruneck area.
Responsibilities (German)

Direkte Zusammenarbeit mit unserem Restaurant Manager
Vertretung des Restaurant Manager bei Abwesenheit
Selbständige Leitung, Führung und Organisation des gesamten Services
Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards sowie Überprüfung der Qualität der angebotenen Speisen und Getränke sowie des Buffets
Begrüßung und Platzierung der Gäste
Reibungsloser Serviceablauf im Restaurant
Abstimmung mit F&B, Bar und Küche der täglichen Aufgaben
Überwachung und Instandhaltung der verschiedenen Outlets in Bezug auf Sauberkeit und Ordnung
Verantwortung für den Getränke und Wareneinsatz
Professionelle Bearbeitung von Beschwerden vor Ort
Optimierung der Umsätze durch Zusatzverkauf
Abwicklung der monatlichen Inventur
Getränke- und Materialbestellungen bei unseren Partnern
Überprüfung der Lieferungen

Responsabilità (Italiano)

Collaborazione diretta con il nostro Restaurant Manager
Sostituzione del Restaurant Manager in sua assenza
Guida e motivazione dei collaboratori e loro formazione quotidiana
Rispetto degli standard sanitari e di qualità, nonché verifica della qualità delle pietanze e bevande servite e del buffet
Accoglienza e sistemazione degli ospiti
Svolgimento senza intoppi del servizio nei diversi outlet di ristorazione
Accordo con F&B, bar e cucina nelle operazioni di routine
Controllo dei vari outlet riguardante ordine e pulizia
Responsabilità del costo degli acquisti di bevande e beni di consumo
Incremento del fatturato tramite vendita di prodotti supplementari
Gestione professionale dei reclami
Elaborazione dell'inventario mensile
Ordini di bevande e materiale presso i nostri partner
Verifica delle cosegne

Qualifications

Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
Sehr gute Deutsch- und Italienischkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit und Führungsverhalten
Freude am Umgang mit Menschen
Verhandlungssicherheit, soziale Kompetenzen, Durchsetzungsvermögen
Hohe Dienstleistungs- und Qualitäts- sowie Verkaufsorientierung

What we offer

5‑Tage‑Woche / flexible Arbeitszeitmodelle
All‑Inclusive Onboarding zu Arbeitsbeginn für einen guten Start
Karriere‑ und Entwicklungsmöglichkeiten in einer wachsenden Hotelgruppe
Mitgestaltungsmöglichkeiten in einem dynamischen Arbeitsumfeld
Vielfältige Aus‑ und Weiterbildungsmöglichkeiten in der eigenen Falkensteiner Academy und der eigenen Führungskräfte‑Academy
Genießen Sie Ihren Urlaub in den besten Hotels und zwar bei uns zu attraktiven Konditionen
Mit­arbeitermensa auch am freien Tag
Sport‑ und Freizeitaktivitäten

Seniority level: Mid‑Senior level
Employment type: Full‑time
Job function: Management and Manufacturing
Industries: Hospitality
Contact
CONTATTO: HR Manager Julia Lantschner • Falkensteiner Hotel Kronplatz
Website: https://www.falkensteiner.com/karriere
#J-18808-Ljbffr