Descripción de la oferta
Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse a nuestro equipo. La persona seleccionada apoyará al Jefe de Cocina en la gestión diaria de la cocina, garantizando la calidad del servicio, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
Funciones principales
Apoyar al Jefe de Cocina en la planificación y organización del servicio.
Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante la operativa diaria.
Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos.
Controlar el cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
Participar en la gestión de pedidos, recepción de mercancía y control de stock.
Colaborar en la creación y mejora de cartas, menús y escandallos.
Sustituir al Jefe de Cocina en su ausencia.
Velar por el orden, limpieza y buen funcionamiento de la cocina.
Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
Organización, rapidez y orientación a la calidad.
Conocimientos de gestión de cocina y control de costes.
Valorable formación en hostelería y restauración.
Disponibilidad horaria y capacidad para trabajar bajo presión.
Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento.
Buen ambiente de trabajo y equipo consolidado.
Posibilidades de desarrollo profesional.
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