Descripción de la oferta
¿Te apasiona la cocina española y estás buscando dar el siguiente paso en tu carrera?
Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia, liderazgo y pasión por la gastronomía para incorporarse a un restaurante con un proyecto sólido, gran volumen de trabajo y una propuesta basada en la cocina española y el producto.
TU MISIÓN
Serás una figura clave dentro de la cocina, trabajando mano a mano con el/la Jefe/a de Cocina para garantizar el buen funcionamiento del servicio y mantener los estándares de calidad del restaurante.
Tus Principales Responsabilidades
Coordinar y supervisar al equipo de cocina durante el servicio.
Apoyar al/a la Jefe/a de Cocina en la organización diaria.
Garantizar la correcta elaboración y presentación de los platos.
Supervisar tiempos, partidas y ritmo de servicio.
Controlar la calidad y conservación del producto.
Participar en pedidos, recepción de mercancía, inventarios y control de stock.
Apoyar en escandallos, costes y control de mermas.
Garantizar el cumplimiento de APPCC, higiene y seguridad alimentaria.
Tomar el liderazgo de la cocina en ausencia del/a Jefe/a de Cocina.
¿QUÉ BUSCAMOS?
Experiencia demostrable como Segundo/a de Cocina o puesto similar.
Experiencia liderando y coordinando equipos.
Conocimiento y pasión por la cocina española.
Acostumbrado/a a trabajar con producto y altos volúmenes de servicio.
Persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo.
Atención al detalle y orientación a la calidad.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Disponibilidad y flexibilidad horaria.
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
Incorporación a un proyecto gastronómico estable y consolidado.
Posibilidad real de crecimiento profesional.
Formar parte de un equipo profesional y dinámico.
Un entorno donde podrás aportar ideas y desarrollar tu talento.
Condiciones competitivas según experiencia.
Incorporación inmediata.
Madrid
Si la cocina española es lo tuyo y estás preparado/a para asumir un nuevo reto, queremos conocerte.
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