Descripción de la oferta
Descripción:¡Únete a nuestro equipo en el hotel Servigroup Montiboli! Estamos en la búsqueda de un/a segundo/a jefe/a de cocina para nuestro hotel de 5 estrellas. Tu misión será colaborar estrechamente con el jefe de cocina y asegurar que todos los procesos de cocina se realicen de manera eficiente y conforme a la normativa.ResponsabilidadesColaboración con el jefe de cocina en la recepción, almacenaje y manipulación de materias primas.Supervisión de todas las tareas de cocina en ausencia del jefe de cocina.Asegurar el cumplimiento de la normativa de manipulación de alimentos.Control y revisión del material de cocina.Colaboración en la planificación de menús y cartas.Participación en la gestión de costes e inventarios.Supervisión y verificación de los registros en el manual de APPCC.Perfil deseadoExperiência mínima de 2 años en hoteles vacacionales de categoria similar o en restauración.Formación mínima: Ciclo superior en cocina.Experiência en servicio buffet, showcooking, y eventos.Conocimientos de gestión, liderazgo y atención al cliente.Valorable el conocimiento de idiomas.Ser de la zona, aunque también hay posibilidad de alojamiento.RequisitosRequisitos mínimos para postulantes:Experiência mínima de 2 años como cocinero en hoteles de categoria o restauración.Formación: Ciclo superior en cocina.Competencias en servicio buffet, showcooking y eventos.Experiência en gestión de plantillas numerosas.Conocimientos en gestión de costos y presupuestos.Habilidades de liderazgo y comunicación.Enfoque transparente en servicio al cliente.
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