Descripción de la oferta
Segundo/a de F&B Corporativo – Cadena Hotelera InternacionalUbicación: Barcelona (oficinas centrales)Área: Corporativo F&B – Enfoque en desayunosDisponibilidad: Incorporación inmediataSobre la empresaEstamos colaborando con una reconocida cadena hotelera internacional para incorporar un/a Segundo/a de F&B Corporativo, cuya principal responsabilidad será liderar la estrategia y estandarización del área de desayunos en todos los hoteles del grupo, asegurando una propuesta de calidad, rentable y alineada a la experiencia de marca.Misión del puestoDar soporte al/la Responsable Corporativo/a de F&B en el desarrollo, seguimiento y mejora continua del área de desayunos a nivel grupo: producto, servicio, eficiencia operativa, formación de equipos y control de estándares.Principales funcionesDesarrollo de producto: Supervisar y actualizar la oferta de desayunos, en colaboración con los equipos operativos locales y proveedores estratégicos.Estándares y procedimientos: Definir y asegurar la correcta implementación de los estándares de servicio en desayuno a nivel de grupo.Formación y acompañamiento: Diseñar planes de formación, sesiones presenciales y seguimiento continuo a equipos operativos (maîtres, chefs, responsables de desayunos...).Eficiencia y rentabilidad: Analizar costes, consumos, desperdicio y productividad del servicio de desayunos para proponer mejoras.Soporte a aperturas y auditorías internas: Participar en el proceso de apertura de nuevos hoteles, revisiones operativas y auditorías del área de desayunos.Innovación: Detectar tendencias y oportunidades para enriquecer la propuesta gastronómica del desayuno.RequisitosExperiencia previa como F&B Manager, Chef Ejecutivo/a o responsable de desayunos, idealmente con experiencia multi-propiedad o en entornos corporativos.Conocimiento sólido de operativa de desayunos y sensibilidad hacia el producto y la experiencia cliente.Habilidad analítica y orientación a la mejora continua.Excelentes habilidades comunicativas y de formación.Disponibilidad para viajar a nivel nacional (visitas a hoteles del grupo).Inglés fluido. Se valorará positivamente un segundo idioma.Qué ofrecemosContrato indefinido en el equipo corporativo.Proyecto estable con fuerte componente de mejora continua e impacto directo en la experiencia del cliente.Posibilidades de crecimiento dentro de un grupo hotelero en expansión.Salario competitivo, acorde a la experiencia y perfil del candidato/a.¿Te interesa el reto o conoces a alguien que pueda encajar? Estaremos encantados de contarte más.
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